【气味基因库】黄浦江到太湖：长三角嗅觉记忆的分子考古

【第一章 信号塔的风味年轮（1884-2025）】在外滩气象信号塔修缮工程中，材料学家在百年砖缝里发现了完整的气味分子链——通过量子嗅探技术，这些1884年的建筑缝隙竟保存着不同年代的